Enfoque: Hacia la salud de niños, niñas y adolescentes en la República Dominicana

Santo Domingo.-Al igual que en otras partes del mundo, la República Dominicana transita en el contexto de doble carga de malnutrición, es decir, la coexistencia de la desnutrición junto al sobrepeso y la obesidad, así como falta de nutrientes esenciales, sobre todo anemia por deficiencia de hierro. Por lo tanto, la comida que recibe el estudiante en la escuela, en muchos casos es el alimento principal del día, es un tema de importancia nacional.

La alimentación escolar debe incluir alimentos nutritivos que forman parte de una dieta saludable, y evitar entregar alimentos o bebidas excesivas en azúcares, sal o grasas, garantizando así una buena nutrición. Las dietas saludables tienen un costo más alto que otro tipo de dietas y son cada vez más difíciles de acceder, por lo que la alimentación escolar es el mecanismo ideal para asegurar el derecho a la alimentación.