Habrá cerdo en esta Navidad, pero caro

Santo Domingo, RD.-Mientras el precio de un kilo de carne de cerdo en granja vale RD$152, que es el equivalente a 2.2 libras, en las calles del país, especialmente de Santo Domingo, donde puede aparecer, la oferta oscila entre RD$350 y hasta más de RD$550 la libra.

Esa situación se debe a la intermediación, afirma el presidente de la Asociación Dominicana de Porcicultores (Adogranaj), Luis Brache, quien desde su finca en Moca habló para Listín Diario. Brache señaló que la producción nacional de cerdos se ha visto afectada entre un 35% a un 40%, ya que al menos el 35% de las granjas han desaparecido.

No obstante, precisó que no hay desabastecimiento y habrá cerdo en esta navidad, pero caro.

Este jueves todavía no se veían las calles con asaderos de cerdos. El olor a cerdo en puya no se siente.

“Nosotros hicimos un acuerdo con Agricultura para adelantar la producción de enero y comenzar a sacar animales en diciembre, aunque un poco más pequeños, para poder suplir las navidades”, dijo Brache. Recordó que desde 2020 las importaciones de piernas y cortes (chuletas y lomos y otras partes) están abiertas, con el libre comercio.